- 徐恩朝
- 所在地： 江苏省 徐州
- 擅长领域： 终端零售
- 所属行业：服务业 酒店/餐饮
- 市场价格： (具体课酬请与讲师沟通确定)
- 主讲课程：服务基本技能： 1、服务区的基本介绍 2、接待员篇 3、传菜员篇 4、对客服务员篇 二、餐饮运营管理： （一）初级管理： 1、餐饮基础报表课程 2、楼面值班管理课程 3、订货系统管理课程 4、营业额预估 5、如何跑商圈及等级地址库 6、基础危机管理 （二）进阶管理课程： 1、餐厅服务组招募与甄选系列之如何招募 2、餐厅服务组招募与甄选系列之面试与甄选 3、餐厅服务组训练 4、餐厅服务组排班 （三）餐厅经理课程： 1、餐厅损益表解析及利润管理 2、餐厅管理组绩效管理 三、餐饮领导力： 1、餐饮基础领导能力 2、如何实现目标 3、角色转变 4、情境领导 5、根源分析 四、综合性课程： 1、超级店经理 2、餐饮门店数据化管理 3、餐饮服务标准化技能 4、外送商圈管理
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2016-12-30...查看详情>> 课程大纲 前言 模块一顾客满意 模块二人员发展 模块三营业额成长 模块四利润管理 本课程是讲师亲身经理4年世界500强餐饮企业运营之道，并在中国民营连锁企业3年实践作出课程。它将让每一位餐厅经理了解身上的责任，明确未来对餐厅的管理思路并能够有效地落地执行。
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2016-12-30...查看详情>> 本课程将精选所有单项课程中涉及到可以运用数据化进行管理的各个板块进行综合，选取其中的精华： 包括餐饮基础报表、订货数据管理、排班数据管理、营业额预估数据管理、招募数据管理、财务损益数据管理等，让餐饮管理者不再用经验进行判断，从而用数据管理这种最先进的管理理念对餐厅进行有效管理。 本课程将根据企业对各项数据以及内训开展时间的选择，课程时长在1-2天
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